Come si sceglie un forno per una pizzeria?

Il forno è un elemento fondamentale di una pizzeria e deve, assolutamente, rispondere al meglio alle esigenze del pizzaiolo. Il fattore principale da tenere in considerazione per la scelta di un forno rotante è certamente la quantità di pizze da cuocere. In base alle pizze preparate durante ogni servizio, puoi scegliere tra i nostri modelli di forni a gas, forni a legna e forni mix: 

  • Forno 105: capacità 8 pizze di Ø 33 cm
  • Forno 125: capacità 10 pizze di Ø 33 cm
  • Forno 140: capacità 14 pizze di Ø 33 cm
  • Mini forno 85: capacità 4 pizze di Ø 33 cm

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