Quali vantaggi offre l’alimentazione a legna e a gas (forno mix)?

Il forno rotante della gamma mix, funzionante sia a gas che a legna, è un prodotto innovativo e tecnologico che ottimizza il lavoro. Il perfetto utilizzo di un forno mix si divide in due fasi:

  • Fase 1: portare il forno alla temperatura desiderata per la cottura utilizzando il gas, che è a controllo automatico e permette una pratica supervisione
  • Fase 2: una volta raggiunta la temperatura consigliata, utilizzare la legna per la cottura della pizza ed il mantenimento del forno in temperatura, lavorando come un vero e proprio forno a legna

Il forno rotante a legna ed a gas risponde perfettamente alle esigenze di coloro i quali si trovano a loro agio con un forno a legna, ma anche di coloro che lavorano meglio con i forni alimentati a gas.