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Forno 112 Elettrico

Il forno 112 elettrico è un forno rotante che si rende ideale per pizzerie, ma anche per ristoranti che propongono la pizza nel loro menù e bar. Il forno rotante 112 elettrico assicura un calore costante al piano di cottura e le pizze, girando autonomamente all’interno di esso, si cuociono in maniera rapida ed uniforme. Le pizzerie che vorranno acquistare il forno 112 elettrico hanno la necessità di lavorare in contesti/centri abitati dove non si possono utilizzare forni a fiamma viva; nessuna emissione di fumo,

Dotazioni forno rotante 112 elettrico:

Assorbimento 15 Kw allo spunto;
4 blocchi da 3 resistenza cadauna; 2 serie su cielo + 2 serie su platea; resistenze modulabili
Canna fumaria di Ø100 mm;
Tecnologico computer che gestisce le 12 resistenze;
Controllo tempi di cottura;
Giri piastra nei due sensi di marcia;
Pannello di controllo Touch screen;
Massa di cemento refrattario che compone il forno permette di mantenere all’interno il calore, consumando poca energia per il mantenimento;
Temperatura massima raggiungibile 500 °C.;
Cottura naturale delle pizze, non ventilato.
Il forno è venduto con rivestimento a cupola in metallo o con mosaico (personalizzabile);